Tego nie wiedziałeś o kaszy gryczanej…

Tego nie wiedziałeś o kaszy gryczanej Kasza gryczana (wytwarzana z gryki) nie zalicza się do zbóż (jak np. kasza jęczmienna czy manna) lecz związana jest bardziej ze szczawiem i rabarbarem (rodzina rdestowatych). Białka tej kaszy są cenniejsze niż białka zbóż, a zbliżone wartością i strawnością do białek roślin strączkowych (np. fasoli, grochu, soi). Ponadto bogate są w unikatowe aminokwasy – lizynę i tryptofan, których nasz organizm sam nie wytwarza. Kasza gryczana to produkt naturalnie bezglutenowy, a dodatkowo nie zakwasza organizmu (działa alkalizująco/zasadotwórczo) i jest lekkostrawna.