Co to jest ketoza i na czym polega dieta ketogeniczna?

W bardzo dużym uproszczeniu ketoza to stan, w którym organizm woli pozyskiwać energię nie z glukozy (najprostszej formy cukru), a z kwasów tłuszczowych (dokładniej – ciał ketonowych). Nie oznacza to, że glukoza jest kompletnie niewykorzystywana. Organizm wciąż z niej korzysta, ale w znacznie mniejszym stopniu – jej rolę przejmują ciała ketonowe oraz… tłuszcz znajdujący się w większości komórek. Podczas ketozy stajemy się więc prawdziwą maszyną do spalania tłuszczu! W diecie ketogenicznej bardzo dużemu ograniczeniu podlegają przede wszystkim węglowodany. Jadłospis opierający się w głównej mierze na dobrej jakości tłuszczach i dostosowanej podaży białka ma na celu wprowadzenie organizmu w stan ketozy. To czas, kiedy szuka on alternatywnych źródeł pozyskiwania energii i chętnie zaczyna czerpać energię z kwasów tłuszczowych czyli… własnego tłuszczu zapasowego, stąd „skutkiem ubocznym” ketozy jest utrata zbędnych kilogramów. Dieta ketogeniczna nie jest łatwa do stosowania. Zanim w pełni odczuje się korzyści z niej płynące, należy przejść uczciwie przez etap przygotowujący oraz adaptacyjny, jednak warto ponieważ efekty są gwarantowane.

Odsłon 8 991