Czerwona papryka zawiera o wiele więcej…

Czerwona papryka zawiera o wiele więcej wit. A, niż papryka zielona. W zielonej znajdziemy jedynie 32µg/100g, z kolei w czerwonej – aż 528µg/100g. To sprawia, że spożycie 100g czerwonej papryki pokrywa ponad 75% zapotrzebowania na wit. A. Co więcej, czerwona papryka zawiera również więcej potasu, magnezu, fosforu, witaminy C i folianów. Nieco więcej witaminy E od czerwonej papryki zawiera jej zielona wersja. Z kolei żółta papryka, to szczególne bogactwo zeaksantyny i luteiny – karotenoidów będących przeciwutleniaczami.