Enzym wpływający na szczupłą sylwetkę

Enzym wpływający na szczupłą sylwetkę. Odkryto, że za rozkład skrobi odpowiada zawarty w ludzkiej ślinie gen AMY1. Niestety, okazuje się, że nie każda osoba posiada go w takim stopniu, aby zachowywać zawsze szczupłą sylwetkę. Badacze stwierdzili, że ten gen (AMY1) sprawia, że węglowodany są szybciej rozkładane i nie wpływają znacząco na odkładanie się tkanki tłuszczowej. Jego oficjalny przydomek to: Atkins Gene. Sprawia on, że już w ślinie zaczyna się podział i trawienie skrobi zawartej w produktach spożywczych.