Niezwykle łatwy przepis na brownie z cukinią i orzechami

Oto bardzo prosty przepis na brownie jakiego jeszcze nie jadłeś.

Składniki:

• 300 g cukinii
• 300 g (20 łyżek) mąki pszennej pełnoziarnistej
• 150 g (21½ łyżeczki) ksylitolu
• 30 g (3 łyżki) kakao
• 3 jajka
• 2 g (½ łyżeczki) proszku do pieczenia
• 100 ml (10 łyżek) oleju
• 40 g (10 szt.) orzechów włoskich
• 4 g (ok. 1 łyżeczka) aromatu waniliowego
• szczypta sody oczyszczonej
• szczypta soli

Przygotowanie:

1. Piekarnik nagrzej do 180°C.
2. Foremkę nasmaruj odrobiną oleju lub wyłóż papierem do pieczenia.
3. Do miski wsyp kakao, proszek do pieczenia, sodę, sól oraz przesianą przez sitko mąkę – całość wymieszaj.
4. Cukinię zetrzyj na tarce o drobnych oczkach i posiekaj orzechy.
5. Do drugiej miski wbij jajka i zmiskuj je z ksylitolem. Następnie dodaj olej, ekstrakt z wanilii, orzechy i cukinię.
6. Do mokrych składników powoli wsypuj suche cały czas mieszając, aż do momentu całkowitego połączenia się składników.
7. Gotową masę przelej do foremki i piecz przez ok. 50 minut.

Smacznego!

Wartości odżywcze w 100 g:

270 kcal / 7 g białka / 35 g węglowodanów / 14 g tłuszczy / 3 g błonnika