Myślisz, że pijesz bezkofeinową kawę? Jesteś w błędzie

Teoretycznie kawa bezkofeinowa powinna być w 100% pozbawiona kofeiny. Tymczasem, wedle norm wystarczy, że kawa jest w 97% pozbawiona tej substancji, by zyskać takie miano. I choć 3% kofeiny to niewiele, osoby wrażliwe na jej działanie, już przy takiej ilości mogą odczuć pobudzenie. Ogromny wpływ na zawartość kofeiny w porcji napoju, ma również długość jego parzenia. Im dłużej trwa proces ekstrakcji kawy, tym więcej kofeiny znajdzie się w naszej filiżance.