Łosoś hodowlany vs. Łosoś dziki…
Łosoś hodowlany vs. Łosoś dziki Łososiu jest niezwykle polecaną rybą, gdyż zawiera umiarkowane ilości rtęci, duże ilości kwasów omega-3 i białka. Jednak łosoś hodowlany powinien zostać całkowicie wyeliminowany z diety, ponieważ sposób jego hodowania oparty jest na antybiotykach. Karmiony jest sztuczną paszą, często modyfikowaną genetycznie przy pomocy antybiotyków skażonymi dioksynami i rtęcią. Wyznacznikiem czy dany łosoś jest hodowlany czy dziki, jest KOLOR. Łosoś dziki ma kolor pomarańczowo-czerwony, zaś łosoś hodowlany jest znacznie jaśniejszy i pomarańczowy. Różnica wynika z ilości astaksantyny- cząsteczki odpowiedzialnej za czerwoną barwę. Astaksantyna jest również silnym antyoksydantem oraz zwiększa wytrzymałość mięśni. Dziki łosoś zawiera bardzo duże jej ilości, zaś łosoś hodowlany- niewielkie.
