Czym zastąpić mąkę zbożową?

Czym zastąpić mąkę zbożową? Doskonałą alternatywę dla mąki zbożowej stanowi mąka kokosowa. Powstaje ona ze zmielenia wysuszonego miąższu kokosa. Co ważne nie zawiera glutenu, jest natomiast bogata we wszystkie prozdrowotne składniki kokosa oraz te same kwasy tłuszczowe, które zawiera olej kokosowy. Mąka kokosowa zawiera również błonnik i białko przez co daje poczucie sytości, a przy tym jest wydajna w użyciu- dodajemy 2/3 mniej niż mąki pszennej. Ma też znacznie niższy indeks glikemiczny, więc dostarczonej przez nią energii starczy na dłużej, a wypieki na niej oparte nie będą odkładały się w naszych boczkach.