Antynowotworowy chrzan

Antynowotworowy chrzan Chrzan zawiera enzymy, które wedle nowych badań pomagają w walce z rakiem. Ten sam enzym zawarty jest także w brokułach, jednak chrzan zawiera go 10x więcej. „Magicznymi” substancjami są glukozynolany odpowiedzialne za zwalczanie komórek nowotworowych. Substancje te aktywują enzymy biorące udział w detoksykacji cząsteczek wpływających na rozrost komórek rakowych. Ilość glukozynolanów zależy jednak od jakości chrzanu, dlatego warto wybierać ten z upraw ekologicznych.