Jak rozpoznać prawdziwy chleb?

Jak rozpoznać prawdziwy chleb? Podstawowe składniki chleba to: mąka, drożdże lub zakwas, woda i sól. Rodzaj mąki – często przy mące podawany jest numer. Im wyższa wartość, tym jest dla nas zdrowszy. Typ 450 to chleb pszenny, a chleb razowy jest wyrabiany z mąki 3000. Na co zwrócić uwagę? Na: skórkę, kolor, wagę, przekrój, sprężystość, datę przydatności. Czytaj etykiety!