Błonnik pokarmowy to grupa substancji pochodzenia roślinnego…

Błonnik pokarmowy to grupa substancji pochodzenia roślinnego. Są dwa rodzaje błonnika – rozpuszczalny oraz nierozpuszczalny w wodzie. Rozpuszczalny w wodzie błonnik zawierają owoce. Ten nierozpuszczalny (twardszy) znajduje się w produktach pochodzenia zbożowego. Błonnik wspomaga przede wszystkim perystaltykę jelit, zwiększa wydalenie z organizmu tłuszczu oraz opóźnia proces wchłaniania trójglicerydów, zapobiega zaparciom, wspomaga proces odchudzania zmniejszając apetyt oraz bierze aktywny udział w regulowaniu poziomu cukru we krwi. Według WHO dziennie powinno spożywać się od 20-40g tej substancji. Jego nadmiar może powodować biegunkę.