Prosty trik, aby wycisnąć z owoców 100% korzyści

Kolorowe warzywa są niezwykle bogate w karotenoidy – substancje, które nadają im żywe barwy, a jednocześnie zmniejszają ryzyko raka oraz chorób serca i wzroku. By móc w pełni wykorzystać ich właściwości, warzywa należy jeść w połączeniu z… tłuszczami. Potwierdzają to badania naukowców z Ohio State University. Odkryli oni, że organizmy ludzi jedzących sałatkę warzywną z dodatkiem połowy awokado, przyswajają 5-10 razy więcej beta-karotenu i luteiny, niż osób, które tego owocu nie jadły. Pamiętaj: gdy jesz warzywa, dodawaj do nich zdrowe tłuszcze. Oczywiście nie musi to być zawsze awokado – dwa plastry żółtego sera, oliwa z oliwek czy dresing do sałatek dadzą ten sam efekt.