Czy osoby nietolerujące laktozę, mogą spożywać białko serwatkowe?

Standardowy koncentrat (WPC) w przypadku osób mających problemy z laktozą zdecydowanie odpada. Jednak tu z pomocą przychodzi izolat białka serwatkowego (WPI). Dobrej jakości izolat zawiera maksymalnie 0,5 grama laktozy w 100 gramach produktu. Analogicznie, w jednej dawce (około 30 gram izolatu) będzie około 0,15 grama laktozy. Taka ilość powinna być nieodczuwalna dla przeciętnego „alergika”. Pamiętaj jednak, że najlepszym rozwiązaniem będzie konsultacja z lekarzem specjalistą.